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étape par étape
1 sachet(s) de 400 g de préparation pour Panna Cotta sans cuisson alsa Professionnel
2 L de lait de noix de coco (15°C min)
2 L de crème liquide U.H.T (15°C min)
500 g de Sauce Dessert Mangue-Abricot alsa Professionnel
Délayer la préparation Panna Cotta sans cuisson alsa Professionnel dans le lait de coco ambiant (15°C min) à l’aide d’un fouet jusqu’à homogénéisation.
Ajouter la crème à température ambiante (15°C min) et mélanger au fouet. Homogénéiser au mixeur plongeant pendant minimum 1 minute.
Répartir dans des ramequins.
Réserver 90 minutes en cellule de refroidissement ou 3 heures au réfrigérateur.
Napper les ramequins avec la Sauce Dessert Mangue-Abricot alsa Professionnel.
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