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étape par étape
1 sachet(s) de 720 g de Crème Dessert vanille Bourbon sans cuisson alsa Professionnel
4 L de lait demi-écrémé
Délayer la préparation pour Crème Dessert à la Vanille Bourbon sans cuisson alsa Professionnel dans le lait froid à l’aide d’un fouet.
Laisser le produit épaissir pendant 10 minutes.
Mélanger la crème obtenue à l’aide d’un fouet, afin d’obtenir une texture bien lisse.
Répartir dans des ramequins.
2 L de lait demi-écrémé
2 sachet(s) de préparation pour Mousse à la Fraise alsa Professionnel
500 g de fraises
Mélanger le lait froid avec la préparation pour Mousse à la Fraise alsa Professionnel dans la cuve d’un batteur. Monter au batteur 2 minutes à petite vitesse, puis 5 minutes à vitesse maximale, puis transférer dans une poche à douille.
Pocher la mousse fraise sur la crème dessert à la Vanille Bourbon.
Décorer avec une demi-fraise.
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