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Acteur majeur du marché des arômes depuis 55 ans, Sébalcé a assis sa réputation grâce à la sélection méticuleuse de ses matières premières qui, associées à son savoir-faire, garantissent des produits de grande qualité. Sébalcé, ce sont des gousses de vanille, des extraits et des arômes liquides qui assurent une signature aromatique distinctive à chaque création.
La Pure Pâte de Noisette d’Italie est un produit unique qui combine plusieurs variétés de noisettes issues de différentes régions italiennes. Chaque noisette est minutieusement choisie pour sa texture et sa saveur afin d’obtenir une pâte équilibrée. Leur longue torréfaction permet d’exalter leur richesse aromatique et confère à la pâte une belle couleur brune. Elle permet l’appellation « à la Noisette d’Italie ».
Dosage standard : 80 à 100 g / kg de mélange.
Sa texture pâte pratique et prête à l'emploi se dose facilement à la cuillère et ne liquéfie pas les préparations. Elle supporte la cuisson et la congélation. Son pot de 1 kg est refermable pour une meilleure protection et conservation du produit.
